【3周年限定】ドリップバッグ-インドネシア/ワイニー-
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現地農園と直接取引!武珈琲ラボだけの特別なコーヒー豆。

実は3周年に向けて、夏前からインドネシアアチェの農園と密かにやりとりを重ね、準備を続けていました!小ロットの希少なコーヒー豆です!

 

まるでワイン。個性あふれる秘密はその精製方法

果実をつけたまま乾燥させ発酵させるナチュラル精製よりも、更に攻め込んだワイニー製法。その方法は、湿度の高い地域で果実をつけたまま、腐敗のリスクを負いながら極限まで発酵させ、独特の香りを生み出しています。まるで熟したワインのような香味と、日本人なら味噌や麹を思わせるような独特の発酵感を与えています。

 

果実から生み出される、個性あふれる味わい

まず、ワインのような熟成された香りに驚き、更に口に入れた時のフローラル系の明るい酸味に驚きます。個性的な香り・酸味の好きな方も唸らせる逸品!芳醇でとても強い個性あふれる味わいです!このなかなか手に入らない希少なワイニーコーヒー豆。この機会にぜひお楽しみください!

 

インドネシア/ワイニーコーヒーテイスト表

  • 甘さ:★★★★★
  • 酸味:★★★★☆
  • 苦味:★☆☆☆☆
  • コク:★★★☆☆
  • 後味:★★★★★

商品内容

  • 商品名:ドリップバッグ インドネシア/ワイニーコーヒー
  • 生産国:インドネシア/アチェ州タケゴン
  • 精製方法:ワイニープロセス製法
  • 標高:1,500-1,700m
  • 焙煎度:浅煎り
  • 内容量:8g

 

商品レビュー

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武珈琲ラボ

福井県福井市上天下町2-58

営業日:9:00〜18:00

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