ドミニカ/キスケージャナチュラルコーヒー豆-赤ワインのような香り-
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商品内容

  • 商品名:ドミニカ キスケージャ ナチュラル コーヒー豆
  • 原産国:ドミニカ共和国
  • 生産者:マリーノ・スアレス
  • 標高:~1,100m
  • 品種:Costa Rica95(カティモール系)
  • 精製方法:ナチュラル
  • 焙煎度:浅煎り
  • 内容量:10g〜

 

ナチュラルとは?

カリブ海に浮かぶドミニカ共和国は、コーヒー豆の生産地としても知られている南国の島国です。このキスケージャナチュラルコーヒー豆の「ナチュラル」は精製方法を指します。ナチュラル精製は、コーヒーの果肉をつけたまま、乾燥させて中の種を取り出します。特徴としては、他の精製方法よりも熟成された甘い香りになりやすい傾向ですが、実際は焙煎して試飲してみないとわからないことが多いです。

赤ワインのような独特の香りをお楽しみください

ナチュラル精製の特徴である熟成された発酵系の豊かな香りが特徴です。赤ワインを思わせるような、重厚感のある甘さと香り、それでいて優しい酸味も感じます。焙煎日から日数が経つにつれ、より独特の香りや甘みを感じやすくなります。その変化もお楽しみください。

  • 甘さ:★★★★★
  • 酸味:★★★☆☆
  • 苦味:☆☆☆☆☆
  • コク:★★☆☆☆
  • 後味:★★★★★

 

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