2種類のエチオピアの良さを感じるブレンド
今年の星空ブレンドはエチオピアイルガチェフェG1がメイン。精製方法の違う2種類の良さが引き立つ軽めのブレンドです。
レモンティーのようなクリアな酸味が美味しい浅煎りのウォッシュド。ウォッシュド（水洗式）は、水で果肉を洗い流して豆を乾燥させるので綺麗な酸味と香りが楽しめます。一方、香りも味も果実感あふれる甘さを感じる、中深煎りのナチュラル。ナチュラルは果肉をつけたまま乾燥させるので、熟したフルーティーさが特徴です。
この2種類が、口に含んだ時の甘さ、飲み終えた時の口に広がる甘い香りを感じさせてくれます。ただお互いとっても個性のある豆なので、ブラジルがちょうどよく橋渡しをしてくれてます。
モカの甘い香りと、すっきりした後味
モカとはそもそもどんな味？
イエメンにある“モカ港”から出荷された豆が由来となって、エチオピアとイエメンの2国で生産されるコーヒーが「モカ」と呼ばれています。そのため、モカと名前がつくと、フルーティーな酸味を連想することが多いです。（チョコのような香りの豆もあるので、日本ではチョコのようなコーヒーをモカと呼ばれることもあります）
今回のブレンドは口に含んだ時はナチュラルの甘い香りが広がり、飲み終えた時にはここち良い酸味を感じてすっきりした後味。ブラジルが程よくお互いの個性を中和してくれて、やさしいナチュラル感と、やさしい酸味になりました。
これから始まる夏の夜に、星を見上げながら、星空ブレンドをお楽しみください。
ブレンド豆
- 甘さ：★★★★☆
- 酸味：★★☆☆☆
- 苦味：★☆☆☆☆
- コク：★★★★☆
- 香り：★★★☆☆
商品内容
- 商品名：星空ブレンド
- 原産国：エチオピア/イルガチェフェG1ウォッシュド浅煎り、エチオピア/イルガチェフェG1ナチュラル中深煎り、ブラジル/カルモデミナス中煎り、
- 焙煎度：中煎り
- 内容量：100g〜
Customer Reviews
個人的に武珈琲ラボさんのおかげでハマってるエチオピア！！！
個性ある豆たちがひとつにまとまっているブレンドに感動です(^^)
ごくごく飲めちゃいます！
自分でも珈琲焙煎にチャレンジしており、エチオピアは豆の大きさが均一ではなく難しさを感じていますが、さすが焙煎のプロですね^_^
最高のブレンドありがとうございます！
コーヒーってこんなに甘かったっけ？
と思うくらいに広がる甘みに感激。
後味スッキリで、あー美味しいってやっぱり口から出ちゃいました。
なんて良いブレンドでしょう。
星空見上げるネコのいるラベルを見ながらコーヒーを飲むと更に美味しくなります。（断言）
このラベルも手帳に貼ってコレクションしなくては。
リピート確定です。
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