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公民館での「コーヒーの教室」レポ!

12月25日に行われた、地元清水東公民館での「コーヒーの教室」講座。
定員15名が何と24名も来てくださって、本当にありがとうございました。

武珈琲ラボコーヒーの講習会

今回の講座は

  • コーヒーの歴史
  • 実演
  • コーヒーの飲み比べ
  • 質問コーナー

と進んでいきました。
特に、武珈琲ラボで力を入れている飲み比べ。
今回は4種類はりきって準備していきましたよ。

会場の広さに主人の緊張も高まり、始まりはこんな顔・・

武珈琲ラボコーヒーの講習会

でも徐々にペースをつかめたようです!

武珈琲ラボコーヒーの講習会

ハンドドリップの実演では、 みなさん覗き込んで見て下さってました。
私たちと来て下さったみなさんとの距離が近くなったことで、
抽出の時間・蒸らしの時間・お湯の注ぎ方など いろんな質問が出てきて和気あいあいでした! 

武珈琲ラボコーヒーの講習会

飲み比べは今回は

  • ブラジル
  • エチオピア
  • グァテマラ オリエンテナチュラル
  • スーパーの豆

豆の品種の違いや、精製方法などの話を交えながら実際に試飲していただきました。
「これがコーヒー?」 「全然違う!」 「私はこれが好き」 と様々な感想の声が聞こえてきて、
コーヒーの味の違いを楽しんでいただけたようで、嬉しいですね。

武珈琲ラボコーヒーの講習会

最後の質問コーナーでは、水で蒸らす話題から、水出しコーヒーの美味しい飲み方や、ペーパーフィルターの使い方(水で濡らした方がいいの?!)など、いろんな内容が出てきてました 

 

普段Youtubeで研究してきた内容がこんなとこで活かせるとは!
ちなみに武珈琲ラボYoutubeチャンネルはこちらです! よかったらチャンネル登録お願いします(^^)

 

コーヒーの面白い話を交えながら、あっという間の1時間半でした。
コーヒーの淹れ方の悩みは人それぞれです。
武珈琲ラボでは、お客様の生活スタイルに合わせたコーヒーの楽しみ方を提案していきたいと思ってます!

今回お越しくださった方、素敵な時間をありがとうございました。

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