ジャマイカとブルーマウンテン
こんにちは(^^)
今日は、僕がコーヒーを仕事にしようと思ったきっかけのお話を少し。
僕は中学生の頃からレゲエにハマり、20年くらいずっとレゲエばっかり聞いてます。
高校生の時には、ジャマイカに行くのが将来の夢になっていました。
そして、今から10年ほど前にMADE IN JAMAICAという映画を見た時、
「ジャマイカを暴力で有名にしてはいけない」
「この国には素晴らしい文化がある」
という言葉に出会いました。
ジャマイカにはブルーマウンテンという有名なコーヒーがあることも知り、少しでもジャマイカを感じながら仕事ができるのではないかと思って、コーヒーを仕事にしようと決めました。
ジャマイカへ行く夢はまだ叶っていませんが、
必ず行きます。
そして、 まだ誰も出会ったことのないジャマイカのコーヒーをお届けする。
新しい僕の夢です
応援よろしくお願いいたしますm(._.)m
関連記事
【アイスコーヒーを楽しむ！】水出しコーヒーの美味しい作り方
暑くなってくると、だんだんと冷たいアイスコーヒーが恋しい季節になってきますね。普段ホットコーヒーとして飲んでいるコーヒー豆も、実はアイスコーヒーとして飲めるんです！
その方法は最近よく耳にする「水出しコーヒー」です。今回は水出しコーヒ...
【香りとスッキリした甘さを引き出す】ハンドドリップ抽出方法
ペーパードリップをやっているけど、 このお豆の本当の味ってどんなのだろうか？
実際、「これでいいのかな」「こんな味なのかな」と思いながらドリップしている方も多いと思います。
今回は、武珈琲ラボの販売している豆を”思い描いた味に抽出する...
【コーヒーの酸味が苦手な方必見！】良質な酸味を出す為のオススメ抽出方法
「酸味のあるコーヒーは苦手」 「自分でコーヒーを淹れると酸っぱくなる」 という方は多いと思います。 でも、私たちプロが抽出したフルーティーな酸味を楽しむコーヒーを飲むと、この酸味なら美味しい！！と言う声が聞かれます。
いつもと同じよ...
