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甘さを追求した土壌作り
ファラミ農園では土づくりからこだわり、コーヒー豆の甘さへの追求が日々行われています。収穫時のチェリーは甘い果汁が何滴も滴るほどジューシー。この甘い香りはコーヒー豆のヌメヌメした粘着質部分にまでしっかりと浸透しています。
レッドハニー製法とは
コーヒーとなる種子についた、ヌメヌメした粘着質部分を残した状態で豆を乾燥させます。そのため、豆に香りが強く残ります。でも、この粘着質部分を残して乾燥させるため、しっかりとした品質管理を行わないと、腐敗してしまうという、とても手間と技術が必要な精製方法です。
まったりとした濃厚な甘さが魅力
店頭でも女性人気の高い定番商品のコスタリカ・ガンボアより、さらにさらに！感じる、とろみのある甘さとコク。まったり、濃厚な一杯です。コスタリカ好きの方にはぜひ飲んで欲しいイチ押しコーヒーです！
確かな知識と経験で、コーヒーをお届けします。
コーヒーの抽出の仕組みや、悩み、アレンジレシピなど、インスタグラムでは動画を毎日配信しています。コーヒーに関して、お悩みやこれってどうなの？！と思うことがあれば、お気軽にご相談ください。
コスタリカ/ファラミ・レッドハニーコーヒーテイスト表
- 甘さ：★★★★★
- 酸味：★★☆☆
- 苦味：★★☆☆
- コク：★★★★☆
- 香り：★★★☆☆
商品内容
- 商品名：コスタリカ/ファラミ・レッドハニー コーヒー豆
- 生産国：コスタリカ/ファラミ農園
- 精製方法：レッドハニー
- 標高：1800m
- 品種：カトゥーラ、カトゥアイ
- 焙煎度：中深煎り
- 内容量：100g~
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