ブルーマウンテンNo.1-まだ誰も出会ったことのない味-

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商品内容

• 商品名：ブルーマウンテン　100％
• 原産国：ジャマイカ ブルーマウンテンNo.1　セントアンドリュー
• 品種：ティピカ
• 標高：1,000〜1,250m
• 精製方法：セミウォッシュド
• 焙煎度：中深煎り
• 内容量：100g〜

言わずと知れた珈琲豆の王様

一度は聞いたことのある高級コーヒー豆の「ブルーマウンテン」。オーナー土橋の思い入れのある国、ジャマイカ産のコーヒー豆です。
ブルーマウンテンの名称で取引するコーヒーはジャマイカの「コーヒー産業法」で定めるブルーマウンテン地区で生産されています。
昼は30度、夜は15度前後と気温差の激しいこのジャマイカブルーマウンテン地区の気候条件は、コーヒーの栽培に極めて適しています。そのコーヒー豆は、他に類を見ないほど調和が取れ、芳醇なコクと甘い香りを醸し出しています！
まさに「世界の超一級品」と称されるに相応しい、コク、甘さ、苦味のバランスがとれたコーヒーです。

• 甘さ：★★★☆☆
• 酸味：★☆☆☆☆
• 苦味：★★★☆☆
• コク：★★★★☆
• 香り：★★★☆☆

まだ誰も出会ったことのないジャマイカのコーヒーをお届けする

中学生の頃からずっと聞いていたレゲエの生まれた国ジャマイカ。高校生の時には、ジャマイカに行くのが将来の夢になっていました。
そして、今から10年ほど前にMADE IN JAMAICAという映画を見た時、
「ジャマイカを暴力で有名にしてはいけない」「この国には素晴らしい文化がある」 という言葉に出会います。

コーヒー豆の王様ブルーマウンテン

ジャマイカにはブルーマウンテンという日本で有名なコーヒーがある。このことを知り、少しでもジャマイカを感じながら仕事ができるのではないかと思って、コーヒーを仕事にしようと決めました。

そして、 焙煎方法や抽出方法など様々な角度から研究し、まだ誰も出会ったことのないジャマイカのコーヒーをお届けする。
このことが今、コーヒー職人としての新しい私の思いです。ぜひ一度私の思いのこもったブルーマウンテンをお試しください。