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【アイス】コロンビア/ウィラコーヒー豆-まろやかな味わい-
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酸と甘さのバランスの良さ

コロンビアの魅力は、何といってもバランスの良さ。甘さ・酸味・苦味・香り、それぞれが合わさることで奥行きのある、風味を感じるコーヒーになります。 程よい苦味と口に広がる、コーヒーらしい風味。ぜひお楽しみください。

  • 甘さ:★★★☆☆
  • 酸味:★★☆☆☆
  • 苦味:★★★☆☆
  • コク:★★★★☆
  • 後味:★★★☆☆

商品内容

  • 商品名:コロンビア豆
  • 生産国:コロンビア ウィラ
  • 品種:カスティージョ カトゥーラ コロンビアなど
  • 精製方法:ウォッシュド
  • 焙煎度:中深煎り
  • 内容量:100g〜

 

たっぷり1Lと、ステンレスボトル用500mlのおすすめレシピ

アイスコーヒーは冷蔵庫でも保存できるので、多めに作り置きできます。今回は、冷茶ポットなどで保存できる1Lの抽出レシピと、会社などに持ち運びしやすいステンレスボトル用に500mlの抽出レシピをご紹介します。

1.1L(1000ml)のアイスコーヒーの作り方

  • コーヒー粉:60g/中挽き
  • 湯温:95度
  1. お湯を70g程度入れて、1分間蒸らします。
  2. 蒸らし後、5分かけて500mlをゆっくりと抽出します。お湯を注ぐ回数は8〜10回程度。
  3. 氷を500g(1Lの容器であれば、容器いっぱいまで)氷を入れます。

濃く感じる場合は、粉量を50〜55gに減らしてみて下さい。その際は蒸らしの湯量も60gにした方が良いです。ただし、抽出量は500mlのままで抽出して下さい。

 

2.500mlのアイスコーヒーの作り方

  • コーヒー粉:30g/中挽き
  • 湯温:95度
  1. お湯を40g程度入れて、1分間蒸らします。
  2. 蒸らし後、5分かけて250mlをゆっくりと抽出します。お湯を注ぐ回数は8〜10回程度。
  3. 氷を250g(500mLの容器であれば、容器いっぱいまで)氷を入れます。

濃く感じる場合は、粉量を25gに減らしてみて下さい。その際は蒸らしの湯量も30gにした方が良いです。ただし、抽出量は250mlのままで抽出して下さい。

  1. お湯を40g程度入れて、1分間蒸らします。
  2. 蒸らし後、5分かけて250mlをゆっくりと抽出します。お湯を注ぐ回数は8〜10回程度。
  3. 氷を250g(500mLの容器であれば、容器いっぱいまで)氷を入れます。

濃く感じる場合は、粉量を25gに減らしてみて下さい。その際は蒸らしの湯量も30gにした方が良いです。ただし、抽出量は250mlのままで抽出して下さい。

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