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ホンジュラス｜エル・ディアマンテ農園 ナチュラル
中深煎り｜トップスペシャルティコーヒー
まったりとした口当たりに、ナチュラルらしい果実感のある甘さが広がる一杯。 武さんがサンプル焙煎を終えた直後、第一声で「美味しいな！」と唸ったコーヒーです。
生産農園について
エル・ディアマンテ農園は、生産者フランシスコ・アルバラード氏が2010年ごろ、ホンジュラス・ポッソネグロで購入した農園です。
農園があるポッソネグロは、インティブカ県北東部マラグアラ近郊、標高1700〜1800mの山岳地域。雨季と乾季がはっきりしており、日照量が豊富で乾燥した土地が特徴です。この気候風土が、濃厚な甘さとフルーティで強度のある風味を生み出しています。
ナチュラル精製について
チェリーの収穫は家族総出で1月から行います。ナチュラルプロセスのために作られたコンクリートパティオで、30日かけてじっくりスロードライングされます。
標高や微気候、土壌の質によって育ったチェリーの熟度を存分に感じられることを大切にした精製方法。ポッソネグロ特有の濃厚でエキゾチックな風味と、ナチュラルプロセスによる艶やかな味わいが詰まったコーヒーです。
味わい
ホンジュラス特有のまったりとした口当たりに、ナチュラルの果実感ある甘さ、口の中に広がる香りが魅力です。
武さんがサンプル焙煎後、第一声目に「美味しいな！」と唸ったコーヒーです。
こんな方におすすめ
- まったりとした口当たりが好きな方
- ナチュラル特有の果実感ある甘さを楽しみたい方
- 口に広がる香りの余韻を楽しみたい方
ニカラグア/ラ・ラグーナ農園ナチュラルコーヒーテイスト表
- 甘さ：★★★★☆
- 酸味：★★☆☆☆
- 苦味：★☆☆☆☆
- コク：★★★☆☆
- 香り：★★★★☆
商品内容
- 商品名：ホンジュラス/エル・ディアマンテ農園ナチュラル コーヒー豆
- 生産国：ホンジュラス/エル・ディアマンテ農園
- 精製方法：ナチュラル
- 標高：1700m
- 品種：ブルボン
- 焙煎度：中深煎り
- 内容量：100g~
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