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高級豆として知られるゲイシャ種
世界で最も高級なコーヒー豆の品種の一つとされるゲイシャ。
ゲイシャと聞いたら、ジャスミンなどのフローラルの香りと、レモン、グレープフルーツなどのフレッシュな酸味が思い浮かびます。
エチオピア/ゲイシャ ジャスミンG1ナチュラル
このベンチマジ地区ケビルゲイシャ農園のゲイシャ種をナチュラル精製で仕上げることで、ベリーのような甘い香りが加わり、より複雑で奥行のある味になっています。武珈琲ラボでは、このジャスミンの甘く香るおいしさを楽しむために、浅煎りより少し深めの中煎りで焙煎です。
口にふくんだ時の心地よい優しい酸味と、その後にまったりと舌に絡まるように広がる甘さ。口の中がずっとジャスミンG1のいい香りでつつまれます。ウォッシュド精製と比べると、ナチュラルは酸味がまろやかで、甘みをより強く感じます。
ナチュラルとは？
チュラルコーヒー豆の「ナチュラル」は精製方法を指します。ナチュラル精製は、コーヒーの果肉をつけたまま、乾燥させて中の種を取り出します。特徴としては、他の精製方法よりも熟成された甘い香りになりやすい傾向ですが、実際は焙煎して試飲してみないとわからないことが多いです。武珈琲ラボでは、ナチュラル特有の味わいが楽しめるものを厳選して販売しています。
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エチオピア/ゲイシャ ジャスミンG1ナチュラルコーヒーテイスト表
- 甘さ：★★★★★
- 酸味：★★★☆☆
- 苦味：☆☆☆☆☆
- コク：★★☆☆☆
- 香り：★★★★★
商品内容
- 商品名：エチオピア/ゲイシャ ジャスミンG1ナチュラル コーヒー豆
- 生産国：ベンチマジ地区ケビルゲイシャ農園
- 精選方法：ナチュラル
- 標高：1,730-1,890m
- 品種：ゲイシャ
- 焙煎度：中煎り
- 内容量：100g~
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