【水出し】フラワーブリューコーヒー/薔薇の香りの水出し珈琲

薔薇の香りがほんのり香る水出しコーヒー

コーヒーに薔薇？！美味しいの？

そう思われる方こそ、一度飲んで欲しい日本でここにしかない、フラワーブリューコーヒー。２年前に販売したときは、薔薇好きの方はもちろん、そうじゃない方にも「こんなに合うんだ！」「すごくさわやか」「暑い夏にいいね！」と大好評でした。エチオピアのレモンティーのような爽やかさに、ほんのり甘い薔薇の香りが、一度飲んだら忘れられない美味しさです。

使用したハーブはダマスクローズの花びら。さまざまなバラを試しましたが、ダマスクローズの甘い香りはやはり「花の女王」と呼ばれるにふさわしいと実感です。このバラを邪魔せず、さらに引き立ててくれるのが、エチオピアイルガチェフェG1。レモンティーのようなすっきりした酸味が特徴です。

この二つを水でゆっくりと抽出することで、苦味のないまろやかな味わいになります。優しい香りと甘さのある、紅茶のような軽い口当たりで、渋み（えぐみ）もなく、スッキリとした水出しコーヒー。ハーブティーのような感覚でお飲みください。

• 甘さ：★★★★☆
• 酸味：★★★★☆
• 苦味：★☆☆☆☆
• コク：★★☆☆☆
• 後味：★★★★★★

商品内容

• 商品名：フラワーブリューコーヒー
• 生産国：コーヒー豆：エチオピア/ イルガチェフェ　食用バラ：ブルガリア/ダマスクローズ ペタル
• 焙煎度：浅煎り
• 内容量：水800ml用　2パック　（40g×2パック）

水出しコーヒーの飲み方

水出しパック1個に800の水を入れ、しっかりと水に染み込ませます。

24時間おいてからパックを取り出します。1週間ほどお飲みいただけます。

水出しコーヒーを作る時のポイント

水出しコーヒーを作る時の注意点は2つです。

1.冷たい水、熱いお湯を使わないこと

冷蔵庫で冷やしてある水や、氷などで冷たくした水を使用すると、味がでない場合があります。常温より低い温度の水は使用しない方が良いです。

また、すぐに味を出したいからとお湯を使うと、苦味がでます。スッキリしたアイスコーヒーを飲みたい場合、水でじっくりがオススメです。
時間的には24時間ほど待つとコクや甘みがよりでてきます。豆や焙煎度合いにもよりますので色々お試しください。

2.密閉容器で作らないこと

パックを漬けて水出しコーヒーを作る場合、空気の通り道の無い、密閉した容器で作ると 味が出ない場合があります。必ず、蓋を開けた状態で作ることをオススメします。