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キレのある後味が魅力
アイスコーヒーにぴったりの香ばしい香りとほろ苦さ。でも苦さがあとを引かないのでスッキリとした味わいが特徴です。定番のほろ苦い、キリッとしたアイスコーヒーをお探しの方におすすめです。
- 甘さ：★★☆☆☆
- 酸味：★☆☆☆☆
- 苦味：★★★★☆
- コク：★★★☆☆
- 後味：★★★★☆
商品内容
- 商品名：ブラジル豆
- 生産国：ブラジル ミナスジェライス州カルモデミナス
- 精選方法：ナチュラル
- 品種：ブルボンアマレロ
- 標高：1,250m
- 焙煎度：深煎り
- 内容量：100g〜
たっぷり1Lと、ステンレスボトル用500mlのおすすめレシピ
アイスコーヒーは冷蔵庫でも保存できるので、多めに作り置きできます。今回は、冷茶ポットなどで保存できる1Lの抽出レシピと、会社などに持ち運びしやすいステンレスボトル用に500mlの抽出レシピをご紹介します。
1.1L(1000ml)のアイスコーヒーの作り方
- コーヒー粉:60ｇ/中挽き
- 湯温:95度
- お湯を70g程度入れて、1分間蒸らします。
- 蒸らし後、5分かけて500mlをゆっくりと抽出します。お湯を注ぐ回数は8〜10回程度。
- 氷を500g（1Lの容器であれば、容器いっぱいまで）氷を入れます。
濃く感じる場合は、粉量を50〜55gに減らしてみて下さい。その際は蒸らしの湯量も60gにした方が良いです。ただし、抽出量は500mlのままで抽出して下さい。
2.500mlのアイスコーヒーの作り方
- コーヒー粉:30ｇ/中挽き
- 湯温:95度
- お湯を40g程度入れて、1分間蒸らします。
- 蒸らし後、5分かけて250mlをゆっくりと抽出します。お湯を注ぐ回数は8〜10回程度。
- 氷を250g（500mLの容器であれば、容器いっぱいまで）氷を入れます。
濃く感じる場合は、粉量を25gに減らしてみて下さい。その際は蒸らしの湯量も30gにした方が良いです。ただし、抽出量は250mlのままで抽出して下さい。
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