【アイス】グァテマラ/オリエンテナチュラルコーヒー豆-心地よい香り-

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ナチュラルとは？

チュラルコーヒー豆の「ナチュラル」は精製方法を指します。ナチュラル精製は、コーヒーの果肉をつけたまま、乾燥させて中の種を取り出します。特徴としては、他の精製方法よりも熟成された甘い香りになりやすい傾向ですが、実際は焙煎して試飲してみないとわからないことが多いです。

ベリー系の香りの良さが心地いいアイスコーヒー

このグァテマラナチュラルは、これぞナチュラル精製！！という芳醇な香りが特徴です。イチゴジャムのような香り、ブルーベリーのような香り、味噌のような発酵食品の香りなど、飲む人によって感じ方が違う面白いテイストです。ナチュラルの独特な香りが広がる個性的なコーヒー豆です。

• 甘さ：★★★☆☆
• 酸味：★☆☆☆☆
• 苦味：★★★☆☆
• コク：★★★☆☆
• 後味：★★★☆☆

商品内容

• 商品名：グアテマラ/オリエンテナチュラル豆
• 生産国：グアテマラ　オリエンテ
• 品種：カトゥーラ、ブルボン
• 標高：1500〜1650m
• 精製方法：ナチュラル
• 焙煎度：深煎り
• 内容量：100g〜

たっぷり1Lと、ステンレスボトル用500mlのおすすめレシピ

アイスコーヒーは冷蔵庫でも保存できるので、多めに作り置きできます。今回は、冷茶ポットなどで保存できる1Lの抽出レシピと、会社などに持ち運びしやすいステンレスボトル用に500mlの抽出レシピをご紹介します。

1.1L(1000ml)のアイスコーヒーの作り方

• コーヒー粉:60ｇ/中挽き
• 湯温:95度

1. お湯を70g程度入れて、1分間蒸らします。
2. 蒸らし後、5分かけて500mlをゆっくりと抽出します。お湯を注ぐ回数は8〜10回程度。
3. 氷を500g（1Lの容器であれば、容器いっぱいまで）氷を入れます。

濃く感じる場合は、粉量を50〜55gに減らしてみて下さい。その際は蒸らしの湯量も60gにした方が良いです。ただし、抽出量は500mlのままで抽出して下さい。

2.500mlのアイスコーヒーの作り方

• コーヒー粉:30ｇ/中挽き
• 湯温:95度

1. お湯を40g程度入れて、1分間蒸らします。
2. 蒸らし後、5分かけて250mlをゆっくりと抽出します。お湯を注ぐ回数は8〜10回程度。
3. 氷を250g（500mLの容器であれば、容器いっぱいまで）氷を入れます。

濃く感じる場合は、粉量を25gに減らしてみて下さい。その際は蒸らしの湯量も30gにした方が良いです。ただし、抽出量は250mlのままで抽出して下さい。