新体験。深みを感じる、濃厚なアナエロビック。
様々な国のアナエロビックの中でも、このルワンダアナエロビックの魅力は、赤ワインやラム酒のような深みのある、贅沢な香り。ダークチェリーやプラムのような果実の香りが鼻を通り抜けて、口の中に広がり、飲み終えたその香りが美味しさの余韻を感じさせてくれます。
エチオピアアナエロビックはいちごジャムのような香りが特徴ですが、ルワンダは濃厚なプラム。また、冷めるほどに、クリアな酸味と甘さが明確になり、新たなおいしさが現れます！
アナエロビックとは
アナエロビックとは、発酵を利用したコーヒーの精製方法のひとつです。コーヒーの果肉をつけたまま、外気にふれない樽のような密閉容器にいれ、酸素のない環境で活発に活動する微生物によって発酵を促していきます。（これを嫌気発酵といいます）対して、コーヒーの果肉をつけたまま、乾燥させて中の実を取り出すナチュラルは、酸素に触れて発酵する好気発酵となります。プロセスはさまざまありますが、どちらも熟成された果実感のあるコーヒーが楽しめます！
ルワンダ/アナエロビック浅煎り コーヒーテイスト表
- 甘さ：★★★☆☆
- 酸味：★★★★☆
- 苦味：★☆☆☆☆
- コク：★★★★☆
- 香り：★★★★★
商品内容
- 商品名：ルワンダ/ シンビ アナエロビックナチュラル コーヒー豆
- 生産国：ルワンダ/シンビ地区
- 精製方法：アナエロビックナチュラル
- 標高：1763m
- 品種：ブルボン
- 焙煎度：浅煎り
- 内容量：100g~
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