エチオピア/アナエロビック-豆から香る、豊潤なベリー-
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アナエロビックとは

アナエロビックとは、発酵を利用したコーヒーの精製方法のひとつです。コーヒーの果肉をつけたまま、外気にふれない樽のような密閉容器にいれ、酸素のない環境で活発に活動する微生物によって発酵を促していきます。(これを嫌気発酵といいます)対して、コーヒーの果肉をつけたまま、乾燥させて中の実を取り出すナチュラルは、酸素に触れて発酵する好気発酵となります。プロセスはさまざまありますが、どちらも熟成された果実感のあるコーヒーが楽しめます!

 

豆から香る!!いちごジャムのような豊潤な香り。

エチオピア/アナエロビックはとにかく香りと甘さを楽しんでほしいコーヒー豆。いちごジャムのようなベリー感のなかに、フローラルな香りも楽しめます。甘さと香りを存分に楽しめるよう、苦味を出さずに、酸味をおさえた深めの焙煎になっています。

 

エチオピアアナエロビック コーヒーテイスト表

  • 甘さ:★★★★★
  • 酸味:★★★☆☆
  • 苦味:★★☆☆☆
  • コク:★★★☆☆
  • 後味:★★★★★

商品内容

  • 商品名:エチオピア/ G-1 ゲシャ地区 アナエロビックナチュラル コーヒー豆
  • 生産国:エチオピア/ベンチ・マジ、ゲシャ地区 トラコン・ベンチ・マジ・ウォッシングステーション農園
  • 精選方法:アナエロビックナチュラル
  • 標高:1700-1850m
  • 品種:原生品種
  • 焙煎度:深煎り
  • 内容量:100g~

商品レビュー

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