エチオピア/イルガチェフェG1コーヒー豆浅煎り-レモンティのような上品な酸-

豆を挽いた時の香りが良くてコーヒータイムが楽しいです。

丁寧な包装で、豆のプロファイルが分かりやすくて、メッセージが添えてあり、ワクワクさせてくれる仕掛けが好きになりました。ホームページを見ていると詳しく書かれていて楽しく拝見させてもらっています。

コーヒーについてもっともっと詳しく知りたいと思ったのでリピートさせて頂きます。

　モカコーヒーが好きで、酸味のある豆を探していました。例をとると、最近では、ファミマのモカブレンドが気に入ってました。最高等級豆を100%使用。エチオピア・イルガチェフェ産のモカ豆だそうです。その他では、ワイヤードカフェでブレンドコーヒーを飲んだところ大変美味しく私好みの味でした。コーヒー豆をお店の人にたずねたところ、小川珈琲の業務用のARK-HMという豆であると教えてもらいましたが業務用との事で小川珈琲のネットショップで似た豆と思いエチオピア イルガチェフェ モカ ナチュラルを購入し飲んでみました。いずれの珈琲も美味しいのですが、いまいち酸味が足りませんでした。
　Googleで珈琲豆を調べていた所、ここの武珈琲ラボのwebに「レモンティのような上品な酸味が魅力」との紹介がありました。早速、エチオピア/イルガチェフェG1コーヒー豆浅煎りを購入し、待ちかねていた物が到着しました。
なかなか、好みの味に至りませんでしたが、今回、飲んでみて、確かに酸味が強く感じられました。だだの酸味ではなく、香り、深い味わい、飲んだ後の余韻、申し分無かったです。やっと好みの豆に、出会ったという感じです。浅煎りが良かったのでしょうか。武珈琲ラボのwebを見ていた所、人気商品No.1に、「ブルンジ/ネンバウォッシュドコーヒー豆-甘さと酸味の重厚感が魅力-」という物が出ていました。「同じ浅煎りで、軽く爽やかなレモンのような風味のエチオピアとは異なり、ブルンジは、グレープフルーツのような存在感のある味わいです。飲み終えた後の、鼻から抜けるクリアでフルーティーな香りの余韻も、ぜひお楽しみください。」と記載されていました。次回はこれを試してみたいなと思います。

タイトル通り上品な酸味で私の好きな味でした。他のエチオピア豆も試してみたいと思います。
今回はコーヒースケールを購入して、こちらのブログを参考にし淹れてみました。やはり、重さや時間をきちんと計ることでおいしくなると感じました。

いつも違うお店でコンガG1ナチュラルをいただいていて、初めてこちらでいただきました。お店によって「浅煎り」の焙煎度合いは変わるため、焙煎具合も楽しみにしていました。結果、大変美味しくいただきました。自分の主観では、ミディアム寄りな感じで、軽やかなフレーバーのみならず珈琲らしいコクも感じます。冷えたあともエチオピアらしい甘みや表記にもあるようなレモンぽい酸味があり、美味しいです。シナモンやハイロースト的な浅さだと良くも悪くも軽いので、ブレンドしたくなるのですが、こちらはシングルでも十分に満足出来ました。