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【入荷待ち】エチオピア/アナエロビック浅煎り-ベリー甘酸っぱさを堪能する-
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アナエロビックとは

アナエロビックとは、発酵を利用したコーヒーの精製方法のひとつです。コーヒーの果肉をつけたまま、外気にふれない樽のような密閉容器にいれ、酸素のない環境で活発に活動する微生物によって発酵を促していきます。(これを嫌気発酵といいます)対して、コーヒーの果肉をつけたまま、乾燥させて中の実を取り出すナチュラルは、酸素に触れて発酵する好気発酵となります。プロセスはさまざまありますが、どちらも熟成された果実感のあるコーヒーが楽しめます!

 

豆から香る!!いちごジャムのような豊潤な香り。

エチオピア/アナエロビックはとにかく香りと甘さを楽しんでほしいコーヒー豆。いちごジャムのようなベリー感のなかに、フローラルな香りも楽しめます。フルーツのような甘酸っぱさを存分に味わってください。

 

 

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エチオピアアナエロビック浅煎り コーヒーテイスト表

  • 甘さ:★★★★★
  • 酸味:★★★★☆
  • 苦味:★☆☆☆☆
  • コク:★★★☆☆
  • 香り:★★★★★

商品内容

  • 商品名:エチオピア/ G-1 ゲシャ地区 アナエロビックナチュラル コーヒー豆
  • 生産国:エチオピア/ベンチ・マジ、ゲシャ地区 トラコン・ベンチ・マジ・ウォッシングステーション農園
  • 精製方法:アナエロビックナチュラル
  • 標高:1700-1850m
  • 品種:原生品種
  • 焙煎度:浅煎り
  • 内容量:100g~

Customer Reviews

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アナエロビックにはまっています!

色々なお店のコーヒーを注文しては淹れているのですが、武珈琲さんのコーヒーがとても好みでした!
アナエロビックもあれば購入していますが、いちごみたいなフルーティーな香りもありつつ、アナエロビック特有の発酵感(なんと表現したらよいのか…笑)も、どちらもあって…こんなに華やかなものは初めて飲みました!
とってもおいしかったです^^
中深煎りの物も購入しましたが、どちらも美味しく焙煎度合いの違いも感じられ、とても楽しいコーヒータイムとなりました。

くまのいえ
再会!

南紀で入ったコーヒー店で素晴らしいエチオピアコーヒーと出会ってから、探し求めていましたがついに再会できました!まさにこの味わいと香りです!コーヒー豆はフルーツだと言われるけど納得できます。焙煎してこの香りを引きだす(残す?)ってすごいことですね。

g
gogosaab
アナエロビックに挑戦してみました

レゲエを聴きながら味わいました(笑)。ベリーの様な酸味に加えてわずかな苦味が爽やかでした。鼻に抜ける香りが良いです。だんだんと冷めて来ると、それぞれの段階でまた違った酸味が味わえました。後味が良かったです。

とうがらし
はじめての香り

本当にいちごのような甘い香りがあってコーヒーじゃないみたいでした。
コーヒーにも色んな味があるんだなと楽しい体験でした。

とうがらしさん、レビューありがとうございました!
袋の外まで香るいちごの香りを楽しんでいただけて、うれしいです!
また、いろいろな豆をお試しください。

Y
YKT
イチゴ

開ける前からイチゴの香りがしました。味も酸味と深みがあり美味しくいただきました。

YKTさん、ありがとうございます!
香りと美味しい酸味、お楽しみいただけてとても嬉しいです!!

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