【限定】3周年ブレンド-香ばしくて、とってもまろやか-
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「おっ!?」と違いを感じる香ばしさ

今年の周年ブレンドの一番の魅力は「香ばしさ」。

香ばしいコーヒーと聞くと、深煎りの苦味を連想される方も多いかもしれません。でも、この3周年ブレンドは苦くないんです!珈琲らしい香りを楽しみつつ、酸味や苦味が少なく、のみやすいブレンドです。

 

1分珈琲豆とグァテマラリオのブレンド

3周年ブレンドは、1分珈琲豆(コスタリカ/ガンボア)とグァテマラ/リオコロラドのブレンド。

1分珈琲豆が香ばしさを、グァテマラ/リオコロラドが程よいコクを感じさせてくれます。

 

  • 甘さ:★★☆☆
  • 酸味:★★☆☆☆
  • 苦味:★★★☆☆
  • コク:★★★★☆
  • 香り:★★★★★

 

香ばしさの秘密、1分珈琲豆とは?

1分珈琲豆というのは、ただお湯を注ぐだけで、1分で抽出できる魔法のようなコーヒー豆です。

武珈琲では、蒸らしをしなくても美味しく淹れられるコーヒー豆の焙煎を日頃から研究しています。コーヒー豆は蒸らしをすることで、中の美味しさがほぐれ酸味以外の味も抽出されます。でも蒸らしをしないと・・表面の味(酸味など)が突出し、酸っぱいだけのコーヒーとなってしまします・・

1分珈琲豆の焙煎は、ざっくりと説明すると、豆の表面は適度な深煎りでありつつ、内部に向けて浅煎りになっています。ここでのポイントは、豆の中は浅煎りでしっかり焼きつつ、表面を一気に焦がす。(実は、焦げの苦味、生焼けの雑味と表裏一体のかなり高度な焙煎になります。)この層が、蒸らさなくても美味しいポイントになります。

蒸らしはいらないコーヒー豆ですが、蒸らして美味しくない・・ということはありません。いつもと同じ淹れ方でも美味しく飲むことができます。いろいろな抽出をお楽しみください。

 

 

 

商品内容

  • 商品名:3周年ブレンド /ブレンドコーヒー豆
  • 原産国:コスタリカ/ガンボア(浅煎り〜深煎り焙煎) グァテマラ/リオコロラド中煎り
  • 焙煎度:中煎り
  • 内容量:100g

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